鸡肉烧茄子的做法,鸡肉烧茄子怎么做,鸡肉烧茄子的做法,鸡肉烧茄子的功效,鸡肉烧茄子怎么炒好吃窍门,鸡肉烧茄子会中毒吗

鸡肉烧茄子的做法步骤

1.主材料准备好。

2.将茄子洗净滚刀切块，鸡腿剁成小块。

3.鸡块里加人少许胡椒粉、料酒和少许盐拌均腌着备用。

4.葱、辣椒和大蒜切好。

5.上油锅将鸡腿块炸至微黄。

6.盛出。

7.再加人少许油，将茄子半煎半炸至软糯。

8.炸好后盛出。

9.锅里留底油，爆香葱蒜辣椒。

10.加人一勺红油豆瓣酱炒出红油。

11.倒入茄子和鸡块炒均。

12.最后调入少许白糖和一勺香醋炒均入味即可。

13.成品。

小窍门&温馨提示

由于红油豆瓣酱本身带咸味，所以下茄子不需要另加盐。